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LA MAISON
DE MANFRED
CUISINE INTUITIVE DE VOYAGE
Perché au 9e étage de l’Hôtel Maison Heler, le restaurant La Maison de Manfred offre une expérience culinaire unique, entre ciel et ville. Dans un décor chaleureux imaginé par Philippe Starck, cette table panoramique à Metz dévoile une cuisine de partage, inspirée des voyages et des souvenirs de Manfred Heler.
Entre les boiseries naturelles, les vitraux signés Ara Starck et la vue spectaculaire sur la cathédrale Saint-Étienne et le Centre Pompidou-Metz, chaque repas devient une parenthèse poétique.
À la carte : produits de saison, saveurs d’ici et d’ailleurs et plats minutieux à partager. Au Bar de Manfred, les cocktails d’auteur célèbrent l’alchimie entre invention et émotion.
Une mixologie qui fait écho aux découvertes de Manfred Heler.
Un lieu vibrant et convivial, où l’art, la gastronomie et la convivialité s’unissent au sommet de Metz.
ACTUALITÉS
Le 4 Heures de Manfred
Chaque jour, entre 16h et 18h, la Maison de Manfred ouvre ses portes comme on entrouvre un journal de voyage.
Le 4 Heures y est un rendez-vous délicat : pâtisseries maison, douceurs de saison, boissons chaudes, et cette lumière d’après-midi qui rend tout plus calme.
Un goûter chic, simple, généreux— une échappée douce dans un lieu où l’on peut respirer, rêver, ralentir sans s’excuser.
Un moment suspendu, sans réservation, pour ceux qui savent encore savourer l’heure du goûter.
Tous les jours, de 16h à 18h — sans réservation.
NOËL S’INVITE À la maison de manfred
Pour les fêtes de fin d’année, Florian Kiffeurt compose une cuisine de saison, généreuse et inventive, autour de produits soigneusement sélectionnés. Une carte pensée pour faire découvrir des saveurs délicates et créatives, dans l’atmosphère singulière de Maison Heler.
Que vous souhaitiez partager un repas de Noël en famille, profiter d’un moment convivial entre amis ou vous retrouver à deux, laissez-vous séduire par l’univers de la Maison de Manfred Heler et vivez une parenthèse gourmande au cœur des fêtes.
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Une dernière soirée d'exception
À la Maison de Manfred, la convivialité est une affaire sérieuse. Pour clore l'année, on pousse la porte d'une maison de caractère, on s'installe, et on se laisse porter par l'ambiance, entre proches ou entre amis.
Au menu, la truffe fait la fête : noire sur le carpaccio de noix de Saint-Jacques et le topinambour, elle revient dans un brie truffé aux éclats de nougatine. Entre les deux, des huîtres en gelée de champagne et en granité Bloody Mary, l'Opéra de Wagyu de Kagoshima, un turbot aux morilles fraîches et vin jaune du Jura, puis un filet de bœuf béarnaise accompagné de demi-homard bleu. Le suprême chocolat et parfait glacé Aragouani, caramel à la fleur de sel et cajous caramélisés, clôt la soirée.
La soirée aura sa propre bande-son, mais on ne vous dira pas tout : laissez-vous surprendre, laissez-vous emporter, et célébrez la nouvelle année dans l'esprit Maison Heler.
Menu à 139 € par personne, TTC, service compris
VOTRE ÉVÈNEMENT DANS UNE ŒUVRE D’ART HABITABLE
La Maison de Manfred est un lieu suspendu au dernier étage entre rêve et réalité, idéal pour vos événements privés ou professionnels.
Imaginé par Philippe Starck, cet espace au 9ème étage offre une des vues les plus spectaculaires de Metz, la cathédrale Saint-Étienne et le Centre Pompidou-Metz.
Entre ses vitraux signés Ara Starck, ses boiseries naturelles et son rooftop unique, chaque événement devient une scène poétique où gastronomie et émotion se rencontrent.
INFORMATIONS
PRATIQUES
Horaires d’ouverture :
La Maison de Manfred vous accueille :
Du dimanche au mercredi de 12h à 00h
Du jeudi au samedi de 12h à 01h
Service restaurant : de 12h à 14h, puis de 19h à 22h tous les jours sur réservation
Service 4 heures : de 16h à 18h tous les jours en automne-hiver
Service bar : de 12h à 00h du dimanche au mercredi et de 12h à 01h du jeudi au samedi
Informations & Réservations
• La Maison de Manfred – Maison Heler Metz
31 rue Jacques Chirac, 57000 Metz
• Email : restaurant@maisonhelermetz.com
+33 (0)3 56 63 16 31 (touche 2)
MAISON HELER METZ – UN RÊVE SIGNÉ PHILIPPE STARCK
Imaginé par Philippe Starck, Maison Heler Metz est un hôtel né d’un rêve : celui d’une maison lorraine perchée sur un monolithe noir, flottant entre ciel et terre. Inspiré du conte La Vie minutieuse de Manfred Heler, ce lieu hors-norme allie poésie, design et hospitalité contemporaine.
Au cœur du quartier de l’Amphithéâtre, à deux pas du Centre Pompidou-Metz, l’hôtel déploie 104 chambres et suites, conçues comme des cocons d’inspiration et d’émotion. Chaque espace prolonge l’univers de Manfred Heler dans une mise en scène raffinée où la matière, la lumière et l’imaginaire dialoguent harmonieusement.
Deux tables emblématiques rythment l’expérience : La Cuisine de Rose, brasserie chic et romantique ouverte sur le jardin, et La Maison de Manfred, restaurant perché au neuvième étage, offrant une vue spectaculaire sur Metz. Les bars de Rose et de Manfred célèbrent, quant à eux, l’art du cocktail comme un hommage à la créativité et aupartage.
Entre art et émotion, Maison Heler Metz est bien plus qu’un hôtel : une œuvre vivante, une invitation à rêver éveillé.
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